Misión
Formar profesionales de la Nutrición con competencias técnicas y humanas de alta calidad, con sentido de responsabilidad social, que sean capaces de incidir de manera significativa como agentes de cambio en la mejora de la problemática social en el ámbito de la salud, contribuyendo de esta manera al incremento constante de la calidad de vida de nuestro entorno.
Visión
Ser un programa reconocido a nivel nacional por la contribución constante y efectiva en la búsqueda de soluciones integrales a la problemática de la nutrición en nuestro entorno, a partir de la formación de profesionales de la salud con altos estándares de calidad en sus competencias técnicas, humanas y a la generación del conocimiento en este campo, lo cual nos permitirá ejercer el liderazgo en esta disciplina del saber.